La bellezza è una scelta quotidiana e si trova anche nei gesti di cura e attenzione per le cose che ti circondano. Niente paura però, la cura dei taglieri di legno non è impegnativa. Le regole sono poche ma tutte importanti. Perché il legno a differenza della plastica o di altri materiali sintetici è un materiale vivo, ha una personalità. Anzi ha tante personalità perché ogni essenza ha caratteristiche diverse. E ci sono cose che proprio nessuna essenza riesce a farsi scivolare addosso e in tutta risposta i tuoi taglieri nel tempo potrebbero deformarsi, creparsi, addirittura rompersi. Non fare che accada, segui queste poche e semplici regole.
Come si lava un tagliere in legno?
- I taglieri in legno si lavano rigorosamente a mano su tutti i lati con l’aiuto di una spugnetta, poco sapone per le stoviglie e acqua tiepida.
- Si risciacquano bene sotto l’acqua corrente.
- Dopodiché si fa una prima asciugatura con un panno morbido.
- E, importantissimo, si mettono ad asciugare all’aria in verticale, lontano da fonti di calore.
A tutti (tanti) quelli che mi chiedono: posso lavare un tagliere di legno in lavastoviglie?
La risposta è e sarà sempre: no.
Come si fa una pulizia più approfondita dei taglieri di legno?
- Fai una crema con acqua tiepida e bicarbonato.
- Spalma la crema di bicarbonato su tutti i lati del tagliere pulito e lascia agire per qualche minuto.
- Rimuovi lo strato di crema sotto l’acqua corrente con l’aiuto di una spugnetta.
- Asciuga con un panno morbido.
- Termina l’asciugatura all’aria mettendo il tagliere in verticale e lontano da fonti di calore.
Come si fa la manutenzione di un tagliere in legno?
- Nutrilo con olio alimentare per dargli vigore ed evitare crepe.
Una volta al mese dopo aver pulito e asciugato il tagliere stendi un velo di olio di semi su tutti i lati, con l’aiuto di un pennello pulito. Quindi elimina l’olio in eccesso con un panno e mettilo ad asciugare in verticale e lontano da fonti di calore. - Tienilo lontano da fonti di calore e da ambienti troppo umidi.
- Non detergere con soluzioni alcoliche o altre sostanze non adatte all’uso alimentare.